楊梅湯

美食達人@萱萱熠熠

楊梅湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝冷凍; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 楊梅400克

輔助料: 白砂糖2勺; 冰糖10克; 純淨水2000ML

楊梅湯的做法步驟

第一步：冰糖待用。

第二步：購買的新鮮楊梅。

第三步：放入清水裏，倒入兩勺食鹽浸泡10-20分鍾後洗淨瀝幹。

第四步：洗淨後的楊梅，放入兩勺白砂糖拌勻腌製15分鍾（楊梅不酸就可省略這一步）。

第五步：鍋裏再次倒入純淨水，放入冰糖，大火煮開後，關小火熬20分鍾。

第六步：邊煮邊除去浮沫。

第七步：煮至水變成深紅色即可關火。冷卻後放入冰箱冷藏即可食用。

第八步：完成。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：楊梅

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