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冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏

美食達人@漫香小屋
冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏封面圖

菜式簡介
  朋友送的楊梅,個頭大,也挺甜,但因爲之前已吃過好多自己買的,別人送的,已經有點味覺疲勞了,所以換了個花樣來吃。早知道有這種吃法,就是一直沒試過,這次一試,真的非常不錯,所以推薦給大家。這道飲品不僅做法簡單,酸甜適口,冰鎮過更是非常解渴,而且顔色也很豔麗,可以說是顔值和味值都很高哈,我是認爲比那些個什麼什麼的添加劑飲料強不知多少倍。
  楊梅大家都知道,很容易會有小蟲子,特別是雨天摘下的,所以我們做之前一定要用鹽水泡一下後,盡量清洗幹淨。楊梅在煮了浸泡後,顔色會變淺些,而湯的顔色則會越來越濃豔,糖的量自己按自己口味調節。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
楊梅適量
輔助料
適量
冰糖適量

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟

第一步:楊梅先大致洗一下,用淡鹽水浸泡1 小時左右。

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟圖(一)

第二步:再洗淨,包括楊梅上的一些雜物。

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟圖(二)

第三步:鍋內水開後加入適量冰糖。

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟圖(三)

第四步:冰糖煮化後,加入洗好的楊梅。

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟圖(四)

第五步:水開後再煮2分鍾左右,楊梅煮後會變酸,撇去上面的浮沫,晾涼後密封進冰箱冷藏半天或一晚即可食用,關于保存我沒試過放多久,還是2-3天內盡快吃完吧。

冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏的做法步驟圖(五)
冰鎮楊梅湯——酸甜冰涼好度夏做法技巧/竅門/補充說明:

楊梅一定先用鹽水泡過哈。

相關食材:楊梅
養生食療:安胎

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