【無油牛奶鹹吐司】

美食達人@eva533

菜式簡介
　　最近不想碰油，不想不想~
　　不想吃甜食，不想不想o(>﹏<)o
　　昨兒個貌似發瘋了，硬是把胃吃撐了。。。
　　沒地方消耗，那我就揉面團吧╮(╯3╰)╭
　　切片時看到它洞洞有點多，組織粗糙，這就是我懶的結果。。。
　　以爲口感會不好米想到是軟軟滴~
　　不過這牌子的面粉做的面包吐司啥的沒之前那面粉做的香~
　　這種吐司比較適合拿來塗抹沙拉果醬什麼的~

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克

輔助料: 牛奶160克; 雞蛋1只

調味料: 鹽5克; 糖10克; 酵母5克

【無油牛奶鹹吐司】的做法步驟

第一步：所有幹料先混合均勻。

第二步：慢慢加入牛奶和面，和成一個均勻的面團。揉面至面團能抻出面筋

第三步：將揉好的面團放入盆中，開始進行第一次發酵。

第四步：發酵至兩倍大後取出排氣，放置醒發15分鍾。

第五步：醒發後將面團擀卷，擀卷後放入土司盒中，繼續放入保溫保濕的環境中進行二次發酵，直到面團發酵到土司盒9分滿處取出。

第六步：面團頂刷上牛奶（我沒有用蛋液了，用牛奶），送入預熱好175度的烤箱，下層，上下火40分鍾左右。

菜譜標簽：孕婦烘焙早餐

相關食材：牛奶吐司

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