尖椒土豆絲

美食達人@廚色生香

菜式簡介
　　非常簡單的家常菜。做法簡單，人人愛吃。土豆是低熱量食物，有飽腹作用。尖椒中的辣椒素也有減肥作用。

第一步：土豆削皮。

第二步：用擦子擦成絲。

第三步：土豆絲用水泡一會。去除澱粉。再用清水清洗幾遍，控幹水分備用。

第四步：尖椒切絲，蔥花切好。

第五步：鍋中加油，下入蔥花炒香。

第六步：加土豆絲翻炒，土豆絲呈半透明狀時，加尖椒翻炒。

第七步：土豆絲呈透明狀時，加鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油調味，翻炒均勻。出鍋前淋幾滴香油。

第八步：成品。

尖椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲用水泡一會，去除澱粉。再用水清洗幾遍，炒時不粘鍋。這道菜也可加些醬油。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒土豆

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