尖椒土豆絲

美食達人@煙雨心靈

尖椒土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 胡蘿蔔1小段; 尖椒1根

輔助料: 蔥少許; 鹽適量; 姜少許

尖椒土豆絲的做法步驟

第一步：土豆去皮，洗淨，切絲。我直接用擦板擦的。再反複沖洗幾次，去掉土豆表面的澱粉。

第二步：尖椒一根。

第三步：尖椒切絲，胡蘿蔔切絲(忘拍了)。

第四步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。

第五步：放入土豆絲和胡蘿蔔絲。

第六步：不停翻炒。因爲土豆表面澱粉已洗去，所以不用不粘鍋，土豆也不會粘鍋。

第七步：翻炒到土豆斷生，加入尖椒。

第八步：快速翻炒幾下。

第九步：加鹽調味。

第十步：繼續翻炒至尖椒斷生即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒土豆

答配菜譜：土豆與尖椒的做法

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