尖椒土豆片

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尖椒土豆片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 尖椒1個; 蔥1段; 姜1片

輔助料: 食用油適量; 鹽少許; 糖少許; 海鮮醬油少許; 老抽少許; 十三香少許; 白糖少許

尖椒土豆片的做法步驟

第一步：土豆切片焯水2分鍾。

第二步：土豆片瀝水備用，尖椒切塊，蔥姜切末，海鮮醬油陳醋備用。

第三步：起鍋，熱鍋涼油。

第四步：下入蔥姜末。

第五步：煸出香味。

第六步：加入十三香，爆香。

第七步：炒勻。

第八步：下入土豆片。

第九步：中火翻炒。

第十步：翻炒兩分鍾。

第十一步：加入少許老抽。

第十二步：倒入醬油醋，翻炒均勻。

第十三步：加入尖椒。

第十四步：蓋蓋子焖三分鍾。

第十五步：加入雞精。

第十六步：加入紅油。

第十七步：大炒幹即可。

第十八步：裝盤上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：尖椒土豆

答配菜譜：土豆與尖椒的做法

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