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巧克力布朗尼

美食達人@淡漠以清心
巧克力布朗尼封面圖

菜式簡介
  不知不覺中,戀上了巧克力布朗尼的味道,戀上了她高雅甜蜜的的味道。
  巧克力布朗尼也做了好幾會,喜歡上她還有一段不結的緣。
  有段時間,特想吃巧克力的蛋糕,于是老公帶我去銀座有名的蛋糕點買過幾次,可價格太貴又不實惠。
  沒有吃夠就沒有了,于是決定自己動手豐衣足食,首選做了巧克力布朗尼蛋糕。
  結果是一發而不可收拾,那濃濃的巧克力,那香甜的杏仁,簡直是完美的組合。
  我深深的愛上了它,周末時不時做個解饞。老公也很是喜歡,說她有大人的味道。
  就這樣,周末的午後和老公斟滿一杯紅茶,慢慢享受著假日的休閑和浪漫。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
核桃仁80克
低筋粉75克
BP粉4克
巧克力120克
無鹽黃油90克
輔助料
褐糖90克
2個
白蘭地或朗母酒20克
牛奶適量
粉糖適量

巧克力布朗尼的做法步驟

  • 第一步:將核桃仁在170度的烤箱中烤7分鍾,不用預熱。
  • 第二步:涼頭後先選出12個整粒的,然後用刀子切碎。
  • 第三步:低筋粉和BP粉用篩子篩好備用。
  • 第四步:用烤箱用紙製作成型的小盒子,長短大約A4的打印紙大小,各邊角對折2CM,然後用裝訂器裝好。
  • 第五步:巧克力和黃油在溫水裏加熱融化。
  • 第六步:······
  • 第七步:然後加入褐糖和蛋液。
  • 第八步:·········
  • 第九步:然後按照低筋面粉,郎母酒,牛奶的順序加入攪拌均勻。
  • 第十步:············
  • 第十一步:·······
  • 第十二步:最後加入切碎的核桃仁。
  • 第十三步:攪拌均勻後流到成型的小盒子內。
  • 第十四步:······
  • 第十五步:最後加入切碎的核桃仁,攪拌均勻後流到成型的小盒子內。
  • 第十六步:最後烤箱預熱180度,烤18分鍾。烤好後用竹簽插入後確認。
  • 第十七步:取出後散熱網放涼,涼透後切掉邊角,撒上適量的粉糖裝飾。
  • 相關食材:布朗巧克力

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