巧克力布朗尼

美食達人@lujeanny

菜式簡介
　　對于布朗尼，既愛又怕，愛的是那份濃郁綿密甜蜜的口感，怕的是熱量過高，一不當心幾塊下去···初夏的下午茶，泡一壺綠茶，和家人圍坐桌前一起分享，熱量的事先旁邊放一放

第一步：核桃仁碎放烤箱150°烤5分鍾，放涼待用

第二步：將黑巧克力和黃油分別切成小塊，放入碗內

第三步：隔水加熱攪拌成醬

第四步：把牛奶和咖啡酒加入巧克力醬中

第五步：雞蛋液加糖，用打蛋器打至砂糖融化

第六步：雞蛋液加糖

第七步：用打蛋器打至砂糖融化

第八步：將打好的雞蛋液加入巧克力醬中攪拌均勻

第九步：加入過篩的蛋糕粉和可可粉

第十步：攪拌均勻

第十一步：加入烤香的核桃仁

第十二步：將面煳倒入模具，雙手晃動，是表面平整，上下火，175°中層25分鍾

第十三步：切塊裝盤，稍加修飾

巧克力布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：

剛烤好的蛋糕不要馬上移出烤盤，很容易斷裂，待放涼後移出切塊，切塊用利刀。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗巧克力

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