巧克力布朗尼
美食達人@亞希珍祥
菜式簡介
我今天做滴這款“巧克力布朗尼”其實是非常非常滴簡單，不用去拌打它，只要攪拌均勻就可以了。大家可千萬不要被我那些長長滴步驟給嚇壞了。是我太啰嗦了，每一個小小步驟都把它給拍了下來，所以就變成了這莫滴多步驟出來咯，大家可以忽略掉它們啦。我看我都快變成七老八十滴老太婆了。。。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮奶油100克
- 黑巧克力250克
- 奶油15克
- 輔助料
- 奶油120克
- 黑巧克力250克
- 黃糖100克
- 雞蛋8粒
- 鮮奶80克
- 即溶咖啡粉1湯匙
- 面粉220克
- 可可粉60克
- 蘇打粉1茶匙
- 榛果粉100克
- 核桃80克
- 巧克力粒100克
巧克力布朗尼的做法步驟
第一步：把材料都預備好了。第二步：巧克力切顆粒狀跟奶油放鋼碗中用小火煮。第三步：用打蛋器一直攪拌它至完全溶解，離火。第四步：雞蛋打入碗中輕輕打散。第五步：即溶咖啡粉加1湯匙熱水拌溶解。第六步：把黃糖放入巧克力液中攪溶解。第七步：再放下雞蛋液拌勻。第八步：鮮奶也倒進巧克力液中弄勻。第九步：溶解的即溶咖啡也倒下。第十步：把巧克力液和放進的材料再拌均勻。第十一步：一邊篩下面粉，一邊攪拌著巧克力液。第十二步：可可粉也一邊篩下，一邊拌。第十三步：再放下榛果粉拌勻。第十四步：最後把核桃（我買烤好滴）切小顆粒狀加進巧克力液中略拌。第十五步：9寸方形模鋪上錫紙。第十六步：把一半的巧克力液體倒下方形摸中。第十七步：把巧克力粒均勻滴鋪在上面。第十八步：再把另一半的巧克力液體倒下，完成。第十九步：放進烤箱160度烘40分鍾。這時就來做“巧克力奶油”了。第二十步：鮮奶油放鋼碗中炖至熱但不滾。第二十一步：加入奶油攪溶解。第二十二步：放下切碎的巧克力碎攪拌。第二十三步：拌至巧克力完全溶解濃稠就成“巧克力奶油”了。放邊待冷備用。第二十四步：拿出布朗尼，用牙簽在布朗尼中間插下拉出，不粘就代表熟了。第二十五步：待布朗尼完全冷卻後切件再塗上一層巧克力奶油。第二十六步：再放點櫻桃碎粒在上面，布朗尼完成。第二十七步：我滴“巧克力布朗尼”！！放進冰箱冷藏一下會更加滴美味哦！！
