潮音潮人：潮汕粿汁

菜式簡介
　　在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以爲是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和鹵味兩部分組成。把粿汁皮投到稀米漿中，煮熟，撈起，加上鹵蛋、鹵肉或鹵豆幹等各色鹵味，淋上鹵汁，撒上蔥珠朥和蒜頭朥，一碗粿汁便做成了。
　　潮汕地區獨具特色的早餐，你難道不想試一下嗎：潮汕粿汁。