潮音潮人:普甯豆醬炒花菜

菜式簡介
　　普甯豆醬是廣東潮汕地區傳統豆製品，是一種用優質黃豆泡蒸（煮）熟後經天然發酵製成的食品或調味佳品。普甯豆醬雖然不是菜，但卻是不少潮菜的佐料，在家習慣了炒菜加一點來調味，味道更加鮮美。
　　這道潮式做法的佳肴，采用了潮汕調料“普甯豆醬”炒製而成，具有濃郁的豆醬香味，花菜爽脆不膩，又快手又好味又好看。趕緊來看看是怎麼做的吧：普甯豆醬炒花菜。