四川涼面~~

美食達人@一條沒有夢想的鹹魚

四川涼面~~封面圖

菜式簡介
　　夏天到了，總是不想吃熱的東西，快手又好吃的涼面當然就是新寵啦，剛好拍了照，就來發個不算教程的教程好了＾０＾~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面條一把

輔助料: 黃瓜半根; 胡蘿蔔半根; 綠豆芽適量; 油酥花生適量; 小蔥適量; 大蒜適量

四川涼面~~的做法步驟

第一步：大蒜切碎，加水做成蒜水。

第二步：花生熱鍋冷油炸好。

第三步：切成花生碎備用。

第四步：黃瓜，胡蘿蔔切絲，豆芽焯水備用。

第五步：開始煮面。

第六步：面條煮至七成熟，起鍋過冷水。

第七步：過完冷水後加香油拌勻，防止面坨。

第八步：用適量醬油，醋，糖，鹽，雞精，味精，花椒面以及辣椒油調成碗汁備用。

第九步：接下來就把面條，切好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，豆芽裝盤，淋上之前做的醬汁，加上花生碎和小蔥就完成啦。

第十步：最後的成品圖，好吃到爆炸。

四川涼面~~做法技巧/竅門/補充說明：

面條不要煮過了，否則口感會不好，醬汁就根據自己的口味調就可以了，是不是超級簡單哒。

菜譜標簽：面條

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