夏季四川最熱賣的美食之一，家庭懶人做法——【川味雞絲涼面】

菜式簡介
　　這個季節應該是成都比較熱的季節了，往年現在我應該每天最希望是吹著涼氣，吃著冰棒，在冷氣房裏慢慢享受這個夏季獨有的清涼。雞絲涼面是成都比較暢銷的涼面之一，他雖然沒有大菜那麼上的得了臺面，但是絕對是最大衆的消費。今天給大家介紹的是四川常見的一種做法，他的製作方法簡便易學，最適合懶人一族了，絕對即好吃又便捷。
　　 四川涼面特點：甜、麻，辣，香，加上本身四川人獨特對面的處理方式，是街頭巷尾最熱賣的美味佳肴，今天教大家他的家庭懶人做法，簡單易學，美味可口，最適合夏季家庭和上班族們了，一起來看看吧。
　　
　　
　　【製作材料營養】
　　▲海帶的營養價值
　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。
　　2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
　　3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。
　　
　　 ▲綠豆芽的營養價值
　　利用綠豆芽的這些藥理作用，可製成了多條治療常見病的食療方———
　　★將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒；
　　★將綠豆芽同鲫魚炖服，能治療乳汁不下；
　　★取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴；
　　★取綠豆芽100克、豬心1只、鹽少許、陳皮20克，加水炖熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎；
　　★將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效；
　　★取綠豆芽100克、豬肚1只、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。
　　綠豆芽烹用過程中需要注意兩點：一是烹煮綠豆芽不能加堿，因爲堿可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用。
　　
　　 ▲面條的營養價值
　　營養價值
　　面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
　　適用人群
　　病濕熱者忌食面條。
　　
　　【菜品口感評述】
　　面條勁道可口+味道香辣