酸菜豬肉煎餃

美食達人@小不點_June

酸菜豬肉煎餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜半顆; 豬肉餡300克; 白面適量

輔助料: 大蔥1顆; 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 十三香適量; 雞精少量

酸菜豬肉煎餃的做法步驟

第一步：准備面粉，加入適量水攪拌。

第二步：活成面團，放在一邊醒面。

第三步：酸菜切碎。

第四步：用水過濾，免得蒜味過重。撈出擰幹。

第五步：肉餡加入大蔥，適量的醬油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻。

第六步：加入備好的酸菜，繼續攪拌。

第七步：拌好的酸菜豬肉餡。

第八步：醒好的面分成小劑字。

第九步：擀面皮。

第十步：包餃子。

第十一步：飽好的餃子。

第十二步：放在沸水中煮好。

第十三步：將煮好的餃子放入平底鍋中，加入適量油。

第十四步：將1個雞蛋打入碗中。

第十五步：攪拌均勻。

第十六步：倒入平底鍋中。

第十七步：撒上香菜沫，即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：豬肉酸菜

答配菜譜：豬肉與酸菜的做法

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