清蒸檸檬鲈魚

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清蒸檸檬鲈魚封面圖

菜式簡介
　　適合人群: 孕婦，産婦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 鲈魚800克; 檸檬1個

輔助料: 料酒1勺; 魚露5勺; 白糖1勺; 姜1塊; 蔥1個

清蒸檸檬鲈魚的做法步驟

第一步：把材料准備好:姜片，姜絲，一個檸檬（切好片），檸檬汁（自己用手擠），料酒，魚露。

第二步：先把魚洗幹淨，肚子切好，兩邊都切好。

第三步：碗底鋪好姜絲和姜片，然後把魚放上去。

第四步：把姜片放進肚子裏，去腥。

第五步：切好的魚放置15分鍾左右，放入料酒去腥。

第六步：再放一勺鹽，兩邊抹均勻。

第七步：15分鍾過去後，把檸檬汁倒在魚上，再撒點白糖，光用檸檬汁太酸了，ps:白糖照片我沒拍。

第八步：魚肚子切開的部分，把姜片塞進去，主要是在蒸的過程中去腥了。

第九步：把魚放上去後把檸檬擺在兩邊，切好的姜絲和蔥絲放上去。

第十步：蒸好15分鍾出鍋了後把魚露撒在魚上，量的大小自己掌握，魚露相當于掌握鹹淡。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚檸檬

答配菜譜：檸檬與鲈魚的做法

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