綠豆紅棗粽

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綠豆紅棗粽封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米1000克; 綠豆適量; 紅棗適量

輔助料: 粽葉適量

綠豆紅棗粽的做法步驟

第一步：綠豆洗淨提前泡好。

第二步：糯米淘洗幹淨瀝水。

第三步：買的新鮮粽葉。

第四步：新鮮粽葉刷洗幹淨。

第五步：鍋裏水開放入洗淨的粽葉煮燙幾分鍾，撈出瀝幹。

第六步：綠豆和糯米拌勻。

第七步：兩片粽葉疊在一起卷成漏鬥狀。

第八步：放入少許綠豆糯米用筷子捅幾下。

第九步：放入紅棗。

第十步：放滿綠豆糯米按緊。

第十一步：兩邊的粽葉往中間折（如圖）。

第十二步：把長的粽葉往自己方向折下來，用手把兩邊包緊些。

第十三步：用線繞啊繞纏緊全部包好。

第十四步：粽子放入鍋裏加入水，水一定要超過粽子。

第十五步：大火一個小時。

第十六步：喜歡糯爛的就焖半小時。

第十七步：喜歡口感緊實的煮熟就可拿出。

第十八步：趁熱吃，不要貪多。

第十九步：紅棗又甜又糯。

第二十步：今天又包了30個。

第二十一步：成品欣賞。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小吃端午節

相關食材：棗紅棗綠豆

答配菜譜：綠豆與紅棗的做法

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