蝦仁玉米

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蝦仁玉米封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁500克; 玉米粒適量; 青豆適量; 胡蘿蔔1根

輔助料: 料酒適量; 鹽1勺; 蔥1根; 油適量; 生抽適量; 生粉適量

蝦仁玉米的做法步驟

第一步：蝦仁洗淨，用料酒和1勺鹽抓勻，腌10分鍾。

第二步：胡蘿蔔切小塊，用水焯個半熟。

第三步：蔥切段。

第四步：菜都備好。

第五步：蝦腌好後，放點生粉抓勻。

第六步：鍋中放油，比平時炒菜稍微多一點，燒熱後放入蔥爆香。

第七步：倒入蝦仁，迅速翻炒。

第八步：炒到變色即可馬上倒入其他食材。

第九步：加入生抽。

第十步：翻炒片刻，玉米，青豆都是容易熟的，綽過的胡蘿蔔也很快熟。

第十一步：出鍋。炒的時間短，蝦還是比較脆的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：蝦蝦仁玉米

答配菜譜：玉米與蝦仁的做法

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