紅燒雜菇

美食達人@趙姐美食號

紅燒雜菇封面圖

菜式簡介
　　涮火鍋剩下的蟹味菇和平菇別浪費紅燒起來更下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蟹味菇150克; 平菇150克

輔助料: 肉絲適量; 剁椒醬適量; 醬油少許; 糖少許; 澱粉少許; 料酒少許

紅燒雜菇的做法步驟

第一步：主料焯水備用。

第二步：輔料（紅椒沒用，女兒說太辣了，用的剁椒醬）。

第三步：肉絲用料酒醬油少許澱粉抓一下炒出來嫩一些。

第四步：肉絲炒散加蒜片姜絲炝鍋加少許剁椒醬。

第五步：放入焯好水的雜菇加醬油加糖翻炒。

第六步：加少許水焖一下入味。

第七步：起鍋撒上香菜段有點小香蔥也隨手撒上了嗷嗷下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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