肥腸炒河粉

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肥腸炒河粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 河粉1斤; 熟大腸100克

輔助料: 雞蛋2只; 包菜100克; 胡蘿蔔半根; 蔥蒜2～3根; 姜5～6片; 幹香菇5～6朵

肥腸炒河粉的做法步驟

第一步：准備圖中材料。

第二步：包菜、胡蘿蔔切粗絲，幹香菇泡軟切絲。

第三步：蔥蒜略拍切段。

第四步：大腸切碎。

第五步：雞蛋炒碎備用。

第六步：鍋燒熱，下油爆香姜片，倒入切碎的大腸煸炒出油。

第七步：放入蔥蒜段和香菇絲炒出香味。

第八步：加入包菜絲，胡蘿蔔絲炒軟，調入適量鹽，糖略炒。

第九步：加入河粉，蔥蒜葉翻炒片刻。

第十步：倒入生抽上色，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

第十一步：起鍋啦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：河粉

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