#蒸菜#驢打滾

美食達人@煙雨心靈

#蒸菜#驢打滾封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉約150克; 水約170克

輔助料: 豆沙餡適量; 熟黃豆粉適量

#蒸菜#驢打滾的做法步驟

第一步：取糯米粉放入盆裏。

第二步：加水，攪拌成稠糊狀。

第三步：取一耐熱器皿，內壁塗一層植物油，倒入糯米糊。

第四步：入蒸鍋，大火上氣後蒸15-20分鍾。

第五步：蒸好的糯米團攪拌一下，放至手可以接受的溫度時把糯米團轉移到鋪了熟黃豆粉的墊子上。

第六步：擀成長方形面片。

第七步：切去不規則的四邊。

第八步：抹上一層豆沙餡。

第九步：沿一邊卷起。

第十步：表面再粘一層熟黃豆粉。

第十一步：切段食用即可。

第十二步：成品，甜甜糯糯，非常好吃。

第十三步：最好短時間內吃完，久了糯米會變硬，口感不好。如果變硬了，可以重新加熱一下。

菜譜標簽：下午茶小吃

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