原味冰激淩

第一步：准備材料。

第二步：雞蛋取出蛋黃備用，秤好各種材料。

第三步：蛋黃加10克糖打發至淡黃色濃稠狀態。

第四步：牛奶加熱至沒冒泡沒開大約七八十度的樣子，趁熱倒入蛋黃中，快速攪拌，然後蓋上蓋子放到冷凍室涼至5到10度左右，再放冷藏室備用。

第五步：淡奶油分三次加入40克糖打發至七成發，有小角狀態如圖。

第六步：拿出冷藏好的蛋奶糊和打發好的淡奶油攪拌均勻，倒入合適的容器中放入冰箱冷凍。

第七步：每隔50分鍾拿出來攪拌一次，大約4個小時左右就基本成型了。吃的時候拿出來解凍幾分鍾就可以盛出來吃了。

第八步：開吃吧。