芒果芝士軟蛋糕

美食達人@小小計劃

菜式簡介
　　香濃芒果芝士軟蛋糕（免烤）

第一步：所有材料。

第二步：冰水把吉士丁片提前 10分鍾泡軟然後用熱水坐溶化。

第三步：把2個芒果取肉用攪拌機打成茸，預先取出一部分留作裝飾之用，余下的一個芒果取肉切粒待用。

第四步：·····

第五步：鮮奶油加20G糖打發備用。

第六步：奶油奶酪與30G糖用熱水坐溶攪拌糖化至軟滑。然後加入淡奶油，芒果茸和果粒攪拌均勻。

第七步：·······

第八步：······

第九步：模具放入蛋糕片，倒入芝士糊，鋪平。

第十步：然後用芒果茸裝飾下，（這步做的不夠好。缺點在于我不是直接裝飾，先把奶酪糊凍了下，吸取經驗）。

第十一步：放入冰箱冷凍成型即可食用。（味道真的很不錯，現在是芒果最多的時候建議多做)

相關食材：芒果芝士

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