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紅豆糯米糍

美食達人@百色飛揚
紅豆糯米糍封面圖

菜式簡介
  小時候,真是一個好吃的吖,什麼都饞,別個屋做什麼都是香的。
  這個在老家叫做油糍,很多地方都能找到,做爲早點的。隔壁的媽媽會做,偶爾做來會分予我們一點。從小就喜歡紅豆,色澤豔麗,吃到嘴裏肉肉沙沙的,小時候是光吃豆,不喝水的那種。很久沒有吃到,雖然沒有見過做法,想來,應該相差不遠。
  試做,用來懷念。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
糯米適量
紅豆適量
輔助料
適量
芝麻適量

紅豆糯米糍的做法步驟

  • 第一步:糯米洗淨蒸熟。
  • 第二步:搗壓成面皮。
  • 第三步:紅豆加糖做餡。
  • 第四步:包餡做餅拉,封餡入口沾芝麻後油炸,雙面微煎便可。這個是吃不了凍起來的,因爲是晚上做的。
  • 相關食材:糯米紅豆

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