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大嘴青蛙漢堡

美食達人@吃好吃的喽520
大嘴青蛙漢堡封面圖

菜式簡介
  原先用一款擠擠面包做出了青蛙的模樣,還用巧克力筆畫上了各種可愛的表情,滿心歡心的拍了照,拿給朋友看的時候,結果第一句話就把好吃君打擊到不行——“這是個啥?”
  即便如此,好吃君也是不氣餒呢!這次又重新做了一款大嘴青蛙漢堡,更加突出了青蛙的特征(大眼睛~bling bling~)而且做成了漢堡的樣子,看起來像極了一只咧嘴笑的小青蛙呢。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
高筋面粉200克
雞蛋1個
生菜1葉
火腿4片
輔助料
番茄醬2克
沙拉醬2克
白糖10克
酵母2克
食鹽1克
玉米油10ML

大嘴青蛙漢堡的做法步驟

  • 第一步:面包桶裏打入雞蛋,加入少許清水。(清水先放入一小部分,後期根據面粉的吸水性適量添加)。
  • 第二步:放入高筋面粉。
  • 第三步:白糖和酵母。
  • 第四步:啓動和面程序,先進行10分鍾。
  • 第五步:面團成型後,放入食鹽,繼續揉2分鍾。
  • 第六步:後倒入玉米油,繼續和面程序。
  • 第七步:程序結束後,面團可以拉出薄膜即可。
  • 第八步:室溫進行一發。
  • 第九步:發好的面團取出排氣。
  • 第十步:分爲90g一個的大面團,做青蛙漢堡的身體。
  • 第十一步:再分出10g一個的小面團,做青蛙漢堡的眼睛。
  • 第十二步:將眼睛粘在身體上。
  • 第十三步:烤箱中放一碗熱水進行二發。
  • 第十四步:二發完成後,面團表面刷一層蛋液,放入預熱好的烤箱中,上下火190度25分左右。
  • 第十五步:烤好的面包取出放涼。
  • 第十六步:准備好生菜、火腿和煎好的雞蛋。
  • 第十七步:面包對半切開但不切斷底部,將食材都夾入其中,塗抹一些沙拉醬、番茄醬。
  • 第十八步:用巧克力筆畫出眼睛和鼻子。
  • 第十九步:O(∩_∩)O哈哈~開吃啦。
  • 大嘴青蛙漢堡做法技巧/竅門/補充說明:

    1、和面的時候,水的添加一定要根據面粉的吸水性。
    2、烤箱設置僅供參考。

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