玉米面酸菜包

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玉米面酸菜包封面圖

菜式簡介
　　玉米面酸菜包，東北人都愛吃的面食。沒有上傳餡料圖片，因爲大家可以依照個人口用餡，這次就包了倆種餡料，豬肉酸菜和香椿雞蛋的。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 玉米面150克; 面粉100克

輔助料: 肉餡適量; 酸菜適量; 酵母適量; 小蘇打適量

玉米面酸菜包的做法步驟

第一步：玉米面用開水燙成絮狀，慢慢加水和成玉米面不粘盆時水量剛剛好。

第二步：待玉米面冷卻加入面粉和水解好的酵母，這時不用在額外加水。

第三步：和好的玉米面發酵一小時後加入少許小蘇打粉，和勻分成小劑子准備包餡。

第四步：包入餡料面很軟要多用布面，步奏和包包子一樣，只不過包口在下邊。

第五步：准備好一鍋開水，屜上鋪好屜布或者白菜葉，玉米葉都可以，因爲面很軟，直接蒸會塌鍋，蒸20分鍾即可出鍋。

第六步：成品的樣子。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食包子

相關食材：酸菜玉米玉米面

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