大碗冷面

美食達人@詩韻墨香

菜式簡介
　　清涼一夏的首選家常大碗冷面，簡單易學，好吃更美味，口感倍爽，健康飲食！

輔助料: 鹽適量; 桂花醋一勺匙; 蚝油一勺匙; 糖一勺匙; 一品鮮醬油兩勺匙; 生抽4勺匙; 辣椒油適量; 芝麻適量; 蝦皮適量; 礦泉水適量; 黃瓜適量; 蔥適量; 蒜適量

第一步：成品。

第二步：冷面適量，煮熟撈出，過幾遍涼水，余溫散盡盛入容器裏。

第三步：調汁，一勺糖，一勺桂花醋，兩勺醬油，四勺匙生抽，適量鹽，蔥花、蒜末。

第四步：適量黃瓜絲，香菜末，礦泉水，攪拌好，放置冰箱冷藏（可以提前調好汁冷藏）。

第五步：雞蛋提前煮熟，備用，適量冷面裝入碗裏，把冷藏好的汁盛入碗裏，撒適量芝麻、蝦皮，辣醬油，切兩片西紅柿，即可食用。

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