荞麥冷面

美食達人@陸妞兒

菜式簡介
　　朋友的團購群看到賣冷面，買了好幾包。天氣熱了，非常適合吃冷面。

第一步：一包荞麥冷面裏面有冷面、冷面湯、辣椒面、油料包

第二步：冷面湯配料:飲用水、白糖、鹽、醋、醬油、味精等，油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒，辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒

第三步：准備食材。蘋果削皮切絲，黃瓜去皮切絲，芝麻炒熟，午餐肉切片，雞蛋煮熟，西紅柿切片。

第四步：將冷面在冷水中揉搓分離

第五步：鍋裏燒點清水，水開後放入冷面，攪動防止糊鍋

第六步：煮1分鍾左右即可，煮面時間不宜過長，否則太軟不夠勁道。

第七步：將煮好的冷面撈出放入冷水中沖涼

第八步：把冷面撈出瀝幹水分放入湯碗中

第九步：將濃縮冷面湯與300ml冰鎮礦泉水倒入湯碗中攪拌均勻備用，可以根據個人口味添加水量。再把攪拌好的冷面湯倒入裝冷面的湯碗中

第十步：放一點黃瓜絲、蘋果絲、西紅柿和午餐肉，熟雞蛋切兩半擺在上面，撒一點熟芝麻，撒上香菜即可。

第十一步：成品。面條勁道，湯汁清爽，酸酸甜甜，非常好吃。

荞麥冷面做法技巧/竅門/補充說明：

我配料表中的材料是2人份，做了2碗，一個人吃的話減半。

相關食材：荞麥

相關菜譜：: 花生醬涼拌荞麥面的做法; #信任之美# 黃芪荞麥小米粥的做法; 荞麥小米飯的做法; 生菜炒荞麥面的做法; 低脂美味的素炒荞麥面的做法; 溫潤的飽足感，炒荞麥魚讓眼前一亮的做法; 荞麥雞絲冷面的做法; 荞麥戚風蛋糕的做法; 看你嘴角沾醬的樣子, 就知這荞麥炒餅有多好吃的做法; 荞麥冷面的做法; 荞麥蔬菜面的做法; 肥牛荞麥面的做法; 黑芝麻荞麥卷的做法; 荞麥盒子的做法; 荞麥面的做法; 荞麥饅頭的做法