黑芝麻荞麥卷

美食達人@米拉Miira

黑芝麻荞麥卷封面圖

菜式簡介
　　黑芝麻：補肝腎，潤五髒，益氣力，長肌肉，填腦髓！鐵元素，卵磷脂，維生素，鈣等等，營養超級棒！搭配荞麥同食，更是營養翻倍！今就來一款：黑芝麻荞麥卷，給青春期的寶寶加點料！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉三碗; 荞麥粉兩碗; 發酵粉適量; 黑芝麻粉適量; 溫水適量

輔助料: 鹽適量; 油適量

黑芝麻荞麥卷的做法步驟

第一步：面粉和荞麥粉3:2的比例。

第二步：發酵粉用溫水和開。

第三步：和至軟硬適中的面團發酵兩倍大小。

第四步：天氣熱有助于面團的發酵。

第五步：加適量堿粉揉成光滑的面團，二次發酵二十分鍾。

第六步：取適量面團擀開，抹油，加鹽，鋪入黑芝麻，從一側卷起。

第七步：改刀成小段上籠屜，發酵十分鍾。

第八步：上開水鍋蒸二十五分鍾即可。

第九步：時間到後不要急于打開鍋蓋，虛蒸五分鍾是關鍵哦。

第十步：漂亮的黑芝麻荞麥卷完美呈現。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

黑芝麻荞麥卷做法技巧/竅門/補充說明：

時間到後不要急于打開鍋蓋，虛蒸五分鍾哦！祝您愉快！

菜譜標簽：家常菜主食饅頭花卷

相關食材：芝麻黑芝麻荞麥

答配菜譜：黑芝麻與荞麥的做法芝麻與荞麥的做法

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