青椒牛肉片

美食達人@小小胥的廚房時光

青椒牛肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉250克; 青椒5個

輔助料: 生姜1個; 蒜3瓣; 蔥適量; 花椒適量

青椒牛肉片的做法步驟

第一步：准備食材，牛肉切好後我用生姜水泡了10分鍾去血水，然後加入一勺澱粉、一小勺生抽和老抽腌製5分鍾，辣椒切絲。

第二步：下辣椒幹煸出水分，可以加點鹽煸炒，更容易出水，炒香炒幹夠撈出備用。

第三步：倒油，加入輔料小火煸炒出香味。

第四步：加入牛肉煸炒熟。

第五步：再下入炒好的青椒，炒均勻即可，因爲炒青椒時加了鹽，然後牛肉也腌製了，所以一般不用再放鹽了，加入蔥花，出鍋。

第六步：配上幹飯和一碗湯，完美。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛肉青椒

答配菜譜：青椒與牛肉的做法

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