青椒炒牛肉

美食達人@髅小彬

青椒炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　炒菜大概是最快手的了吧，簡單切一切，大火一炒，很快就能做好～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒1根; 牛肉200克

輔助料: 鹽1匙; 玉米澱粉1勺; 生抽1勺; 黃酒1勺; 植物油1勺; 黑胡椒粉1匙; 雞精1匙

青椒炒牛肉的做法步驟

第一步：青椒去蒂去籽切絲

第二步：牛肉切片

第三步：牛肉中加入1/2匙鹽，玉米澱粉，生抽和黃酒抓勻腌製10分鍾

第四步：鍋中加入植物油，放入牛肉大火翻炒

第五步：炒至牛肉變色時加入黑胡椒粉炒勻，加入青椒，雞精和1/2匙鹽，翻炒均勻即可

青椒炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

用玉米澱粉腌肉炒之後會很嫩，如果沒有用雞蛋清也可以

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉青椒

答配菜譜：青椒與牛肉的做法

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