玉米淮山骨頭湯

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玉米淮山骨頭湯封面圖

菜式簡介
　　淮山有益氣、潤燥的功效；玉米可健脾、增強機體抵抗力；胡蘿蔔：養肝明目。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 玉米一根; 紅蘿蔔半根; 淮山半根; 豬骨500克

輔助料: 姜適量

玉米淮山骨頭湯的做法步驟

第一步：准備材料新鮮豬骨，甜玉米，淮山，胡蘿蔔和配料老姜。

第二步：?（1）首先水焯：豬骨頭洗幹淨，冷水入鍋煮沸，撈出後將血水泡沫清洗幹淨。主要爲了去腥味和保持湯的清澈。

第三步：加入適量水，骨頭,玉米,姜片先煲40分鍾。

第四步：放入切好的山藥、胡蘿蔔片，繼續用文火煮，大約繼續煲20分鍾，淮山不宜煲太久。

第五步：玉米淮山骨頭湯，本身很鮮甜，只加入適量鹽就可以了。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：淮山玉米

答配菜譜：玉米與淮山的做法

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