時蔬烤雞腿
菜式簡介
世界杯正進行的如火如荼,看球賽成了球迷朋友們的大事。我家那位就每天沈浸在看球賽、談球賽、預測球賽的循環之中。我是一個不懂足球的人,每次聽他們談得熱火朝天,我連一句都插不上嘴,只能乖乖退居後線,做好後勤工作,也算是一種支持吧。
烤雞腿和看球賽是絕配喲。准備了五只大琵琶腿,腌製入味之後和各種時蔬一起放入烤箱烘烤,整整烤了兩大盤,烤好之後連同烤盤一起端上桌,再准備一些啤酒和紅酒,嗯,你們熬夜看球賽,我要去呼呼大睡啦,哈哈……
雞大腿也叫琵琶腿,肉質厚且嫩滑,加了土豆、莴筍、蘆筍、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜等,烤出來的雞肉香而不膩,而且葷素搭配,營養滿分喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿5個
- 土豆2個
- 胡蘿蔔1個
- 青椒1個
- 莴筍1根
- 蘆筍1把
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 奧爾良烤肉料4勺
- 蚝油1水
- 香菇醬2勺
- 大蒜1顆
時蔬烤雞腿的做法步驟
第一步:雞腿洗淨,用叉子紮小孔,加入奧爾良烤肉料拌勻腌製一夜。
第二步:准備好各種時蔬。
第三步:土豆、胡蘿蔔、莴筍分別洗淨去皮切成滾刀塊,洋蔥切絲,青椒切塊,蘆筍切段,大蒜橫切。
第四步:將各種時蔬放入腌製過雞腿的腌料水中。
第五步:再加入蚝油、香菇醬。
第六步:拌勻腌製十分鍾。
第七步:將各種時蔬配菜和雞腿都擺放到烤盤中。
第八步:放入預熱好的烤箱中層。
第九步:烤箱設定上管溫度180度,下管160度,時間35分鍾。
第十步:烤好之後取出就可以開動啦。
時蔬烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明:
小貼士:
1·雞腿腌製時間至少四個小時,時間長一些更加入味。我一般是晚上調好料放入冰箱腌製一夜,第二天再烤。
2·蔬菜可以根據自己的喜好自由選擇。
3·腌肉料、蚝油、香菇醬都是有鹹味的,腌製蔬菜的時候沒有加鹽,口味重的話可以加少許鹽。
4·烤製溫度根據自己烤箱性能調整。
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