酸甜苦瓜片

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酸甜苦瓜片封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一顆; 紅椒適量

輔助料: 白醋1勺; 砂糖2勺; 花椒油2匙; 鹽2克; 雞粉1匙

酸甜苦瓜片的做法步驟

第一步：准備苦瓜一顆。

第二步：對半剖開，掏出瓜瓤。

第三步：切薄片。

第四步：先用少量鹽和白醋腌五分鍾，可以去掉一些苦味。

第五步：腌製五分鍾的苦瓜過涼開水，沖掉腌岀來的苦瓜汁，重新調味。

第六步：成品，沒有太多的苦味，酸甜脆爽。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：苦瓜

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