怪味麻醬汁拌茼蒿

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怪味麻醬汁拌茼蒿封面圖

菜式簡介
　　夏天吃清爽，舒服。麻醬汁多用，拌面，拌菜皆可。

耗時/難易度: 口味怪味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茼蒿1000克; 麻醬適量

輔助料: 花生辣椒油適量; 蚝油適量; 生抽適量; 糖適量; 蒜末適量; 麻椒油適量; 辣根適量; 醋適量

怪味麻醬汁拌茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨後，焯熟，過冷水備用。

第二步：適量麻醬，花生辣椒油混合。

第三步：然後放入適量的糖，鹽，生抽，蚝油，麻椒油，辣根，醋，澥開麻醬，成醬汁，靜置一會兒入味，備用。

第四步：過冷水的茼蒿，切段，碼放在盤中。

第五步：食用前，將調好的醬汁淋在茼蒿上，即可。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：茼蒿

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