刀魚炖茼蒿

菜式簡介
　　刀魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實爲老人、兒童、孕産婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚幹燥者食用。此外，孕婦吃刀魚有利于胎兒腦組織發育；少兒多吃刀魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃刀魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靓麗。