爆炒蠶蛹

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爆炒蠶蛹封面圖

菜式簡介
　　在妹妹家做客下廚做的，步驟圖不那麼詳細。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香芹50克; 蠶蛹200克

輔助料: 蔥3克; 食鹽2克; 生抽2克; 姜3克

爆炒蠶蛹的做法步驟

第一步：芹菜洗淨切段，蔥切碎，姜切片“不吃姜的孩子可以挑出來”。

第二步：蛹冷水下鍋焯水，過冷水備用。

第三步：橄榄油備用。

第四步：鍋燒底油。

第五步：不需要太熱，倒入芹菜，放食鹽翻炒。

第六步：芹菜變色，放蠶蛹和生抽。

第七步：大火快速翻炒均勻即可。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：蠶蛹

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