冬瓜炒蝦皮

美食達人@月牙兒泉

冬瓜炒蝦皮封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜1個; 蝦皮適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 雞精適量; 水適量

冬瓜炒蝦皮的做法步驟

第一步：准備好一個冬瓜削皮。

第二步：削皮後洗淨放案板上切成幾份。

第三步：刮去瓤子洗淨放案板上備用。

第四步：切成幾小份放案板上備用。

第五步：切成小薄片。

第六步：准備適量蝦皮，洗淨控幹淨。放入盆裏備用。

第七步：切好的小薄片放盆裏備用。

第八步：鍋裏放油燒熱。

第九步：放入蔥後，放入冬瓜片煽炒片刻。

第十步：放入蝦皮煽炒均勻。

第十一步：放入生抽，胡椒面，雞精煽炒均勻，稍微加點水，蓋鍋蓋焖一下，放適量鹽炒均勻。

第十二步：炒到有點湯。

第十三步：關火，盛盤，准備開吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮冬瓜

答配菜譜：蝦皮與冬瓜的做法

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