新炒的菜：醬焖土豆豆角

美食達人@月牙兒泉

第一步：准備一斤長豆角和一個土豆，長豆角去兩頭洗淨，土豆削皮洗淨放盆裏備用。

第二步：豆角放案板上切成小段。

第三步：切好的豆角放盆裏備用。

第四步：土豆放案板上切成小薄片。

第五步：再切成小細條。

第六步：放盆裏備用。

第七步：放盆裏的土豆條洗掉澱粉後，泡在清水裏備用。

第八步：准備蔥姜，切成蔥姜絲。

第九步：准備肉絲備用，放碗裏。碗裏放黃酒。

第十步：碗裏的肉放完黃酒後，再放澱粉後，攪拌均勻腌一下。

第十一步：鍋裏放油燒熱，放大料爆香後，再放蔥姜絲炒香。

第十二步：鍋裏放腌好的肉絲炒一下後盛到盤裏備用。

第十三步：鍋裏放入油燒熱，放土豆條和長豆角煽炒一下。

第十四步：煽炒好的土豆條和長豆角上面放入適量的面醬。

第十五步：鍋裏放入生抽，糖，黃酒，鹽後，一起煽炒均勻。

第十六步：鍋裏倒入適量的清水，蓋鍋蓋焖起來。

第十七步：准備蒜備用。

第十八步：蒜切成蒜泥。

第十九步：打開鍋蓋，再次煽炒片刻，擰小火，蓋鍋蓋再焖。

第二十步：倒入適量的蒜末。

第二十一步：再焖片刻，已焖到快收汁了，關火。

第二十二步：出鍋，盛到盤裏開吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角土豆

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