大味至簡——我的至簡家常菜①土豆炖豆角

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大味至簡——我的至簡家常菜①土豆炖豆角封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個（小）; 豆角15根

輔助料: 蔥花少許; 蒜瓣5個

大味至簡——我的至簡家常菜①土豆炖豆角的做法步驟

第一步：土豆切滾刀塊，不要大了，豆角切4厘米段

第二步：熱鍋涼油，油不要太多，先放蔥花、蒜瓣炒香，後放主料煸炒至土豆稍有焦黃色，加鹽，炒勻

第三步：加熱水至剛沒過主料，沸騰後改中火，加蓋炖製

第四步：湯汁變稠快幹時，改大火收汁，加雞精，翻勺成菜，裝盤。

大味至簡——我的至簡家常菜①土豆炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

菜雖簡單，但火侯很重要，切不可把食物本味做沒了。
孩子們最喜歡吃。

菜譜標簽：素菜

相關食材：豆角土豆

答配菜譜：土豆與豆角的做法

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