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山藥娃娃菜番茄湯

美食達人@爾東葉
山藥娃娃菜番茄湯封面圖

菜式簡介
  煮出一鍋棒骨湯,炒菜時可以當作高湯用,爲菜品提鮮提味。也可以搭配不同的時蔬,做成不同款的美味湯。這款山藥娃娃菜番茄湯用的是棒骨湯,既免去了炝鍋的麻煩及油煙,營養也很豐富。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
山藥90克
娃娃菜80克
番茄50克
雞蛋1個
輔助料
棒骨湯適量
適量

山藥娃娃菜番茄湯的做法步驟

  • 第一步:山藥娃娃菜番茄洗幹淨。
  • 第二步:山藥切成片。娃娃菜切梳子背刀。
  • 第三步:番茄切成塊。
  • 第四步:石鍋加棒骨湯燒開。
  • 第五步:番茄、山藥入鍋。
  • 第六步:再開鍋,將娃娃菜入鍋。
  • 第七步:再開鍋,淋入全蛋液關火。
  • 第八步:加鹽,關火。
  • 第九步:攪拌均勻即可享用。
  • 山藥娃娃菜番茄湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、時蔬搭配依據個人偏愛。
    2、棒骨湯很鮮,不必添加多種調味品。
    3、不宜添加色重的調味品。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:娃娃菜番茄山藥

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