豆豉油麥菜

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、莴苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉爲産品的尖葉型葉用莴苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
　　多吃綠色蔬菜，補充維生素噢~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜一袋; 豆豉2勺; 蔥1/4

輔助料: 食用油適量

豆豉油麥菜的做法步驟

第一步：油麥菜清洗幹淨，去除不好的地方。

第二步：將油麥菜掰成大概3-4段。

第三步：一袋用的時候這種五香豆豉，味道還不錯~

第四步：蔥切蔥花，豆豉切末。

第五步：鍋中放入少許油，放入蔥花爆香。

第六步：放入豆豉繼續翻炒。

第七步：放入油麥菜，翻炒一會。

第八步：油麥菜的水份都出來之後，收汁就可以啦。

第九步：出鍋啦~

豆豉油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：

豆豉本身是有鹹味的，所以我沒有再放別的調料~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油麥菜豆豉

答配菜譜：油麥菜與豆豉的做法

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