西紅柿炖茄子

美食達人@月牙兒泉

第一步：准備2個茄子和1個西紅柿備用。

第二步：茄子削皮洗淨放盆裏備用。

第三步：放案板上切成薄片再切成小塊。

第四步：切好的茄子塊放盆裏備用。

第五步：西紅柿洗淨切成小塊放碗裏備用。

第六步：鍋裏放油燒熱，把蔥姜絲和蒜末放鍋裏爆香。

第七步：把切好的茄子塊放鍋裏煽炒起來。

第八步：把茄子煽炒至變軟，炒至金黃色，放西紅柿和茄子煽炒均勻。

第九步：放生抽，蠔油，糖，雞精後，把菜煽炒均勻。

第十步：放鹽，加半碗水，蓋鍋蓋炖熟了最後放另一半蒜末進去，再炒一下。

第十一步：炖到汁收到快沒了。關火了。

第十二步：盛到盤裏，開吃。

西紅柿炖茄子做法技巧/竅門/補充說明：

鹽和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少隨個人口味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子西紅柿

相關菜譜：: 西紅柿燒茄子的做法; 西紅柿炒茄子的做法; 茄子西紅柿肉醬的做法; 西紅柿燒茄子的做法[圖解]; 西紅柿燒茄子的做法[圖解]; 西紅柿炒茄子的做法; 酸甜爽口的西紅柿炒茄子|超級好吃下飯的做法; 西紅柿茄子肉絲面的做法; 西紅柿茄子醬的做法; 西紅柿燒茄子的做法; 西紅柿炒茄子的做法; 西紅柿炒茄子的做法