西紅柿燒茄子

美食達人@清水淡竹

西紅柿燒茄子封面圖

菜式簡介
　　西紅柿燒茄子是啥滋味，婆婆私下裏說我這是黑暗料理，沒這種燒法的，其實蠻好吃的呀，鹹甜適口，下飯挺好滴??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西紅柿適量; 茄子適量; 蒜適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量

西紅柿燒茄子的做法步驟

第一步：食材准備。

第二步：茄子掰成小塊，加少許鹽腌製10分鍾後擠去水分。

第三步：西紅柿在沸水中燙一分鍾去皮切成小塊，蒜瓣壓扁切碎。

第四步：鍋中放油，下蒜末小火煸香。

第五步：放入茄子翻炒。

第六步：再放入西紅柿翻炒。

第七步：加適量水燒煮。

第八步：加鹽、料酒、生抽、白糖調味，撒入蔥段。

第九步：鹹甜適口，下飯最佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子西紅柿

答配菜譜：西紅柿與茄子的做法

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