西紅柿燒茄子

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西紅柿燒茄子封面圖

菜式簡介
　　夏天來了，家人都不想吃太過油膩的肉菜。這道純素的西紅柿燒茄子口感微酸開胃，茄子軟糯可口，是一道很不錯的開胃下飯菜呢。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 圓茄子適量

輔助料: 西紅柿適量; 蔥末適量; 蒜末適量; 食用油適量; 玉米澱粉適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 香油適量; 白糖適量

西紅柿燒茄子的做法步驟

第一步：原料。

第二步：茄子洗淨切塊，表面撒少許玉米澱粉拌勻。

第三步：炸茄子。

第四步：炸至金黃撈出。

第五步：西紅柿去皮切塊。

第六步：炒鍋倒油放入蔥末，蒜末炒香。

第七步：放入茄子，鹽，生抽，少許白糖，少許水燒一會兒。

第八步：燒至湯汁濃稠後關火，淋少許香油即可。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜名菜素菜酒席常見菜式

相關食材：茄子西紅柿

答配菜譜：西紅柿與茄子的做法

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