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西紅柿燒茄子

美食達人@龍貓愛吃糖
西紅柿燒茄子封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
茄子半個
西紅柿3個
輔助料
大蒜3瓣
大料2個
適量
生抽適量
香油適量
適量

西紅柿燒茄子的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:茄子切成滾刀塊,大蒜切粒,西紅柿切成小塊
  • 第三步:熱鍋涼油,放入大料,和一半的大蒜,炒出香味
  • 第四步:放入茄子
  • 第五步:茄子炒至三四分熟,放入西紅柿
  • 第六步:出鍋前放入生抽、香油、食鹽調味,出鍋即可
  • 西紅柿燒茄子做法技巧/竅門/補充說明:

    燒茄子前,最好用鹽水泡一下茄子,之後擠幹水分,這樣茄子不易吸油;

    相關食材:茄子西紅柿

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