西紅柿炒茄子

第一步：准備好以上食材。

第二步：茄子切塊後在上面劃上幾刀，以便于入味。

第三步：西紅柿切小丁。

第四步：蔥姜蒜切末。

第五步：鍋內加油燒熱，放入發椒爆香。

第六步：倒入茄子翻炒到變軟後盛出。

第七步：鍋內留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。

第八步：再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。