西紅柿茄子焖面

美食達人@球娃娃

西紅柿茄子焖面封面圖

菜式簡介
　　不想炒菜，不想煙熏火烤的看過來，這款焖面絕對是最佳選擇。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 手工面條適量; 西紅柿2個; 茄子2根; 豬瘦肉末適量

輔助料: 蔥花適量; 蒜末適量; 小米椒3個

西紅柿茄子焖面的做法步驟

第一步：准備好食材。西紅柿洗淨切塊，茄子削皮切條，小米椒切小段，大蒜切末，蔥切小段。

第二步：鍋裏倒適量油，放入蔥花、蒜末、小米椒爆香，再放入肉末翻炒片刻，加一勺豆瓣醬。

第三步：將肉末炒至變色。

第四步：放入西紅柿和茄條。

第五步：放入老抽、生抽、蚝油和鹽調味，再放入少許白糖提鮮，最後倒入適量的水。

第六步：最後將面條鋪在上面，蓋上鍋蓋小火焖10分鍾。

第七步：揭開鍋蓋的一瞬間，就垂延欲滴了。撒點蔥花即可。

第八步：裝盤開吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：茄子西紅柿

答配菜譜：西紅柿與茄子的做法

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