培根蘆筍卷

美食達人@祝梓2121??

培根蘆筍卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘆筍150克; 培根3～4片

輔助料: 橄榄油1茶匙; 鹽一小撮

培根蘆筍卷的做法步驟

第一步：蘆筍去掉老根，洗淨，切段（去掉老根後，蘆筍變得短了點，斜切，好看，也方便後面卷培根）。

第二步：燒一鍋水，放橄榄油、鹽；燙蘆筍。

第三步：我用的牛肉原切培根，一片培根切兩段，每段大概120mm長；將培根卷起，牙簽固定。

第四步：平底鍋放一點點油（我把燙蘆筍的水倒掉，鍋裏還粘了一些油，我就沒有另外放油）；將肉卷放到鍋裏煎。

第五步：多翻面，培根煎的均勻點。

第六步：起鍋裝盤。

培根蘆筍卷做法技巧/竅門/補充說明：

上次做的炸金針菇卷，這次一起用煎的方式，金針菇直接切好洗淨後卷，不用燙熟；我煎的時間稍稍長一點，培根的口感很好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：培根蘆筍筍

答配菜譜：培根與蘆筍的做法

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