糖醋排骨

美食達人@zs悠悠

糖醋排骨封面圖

菜式簡介
　　家中小兒愛吃糖醋味的，偶自己也是，除了做糖醋魚，糖醋蛋什麼的，這個糖醋排骨也是偶家餐桌上的保留節目。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小排一斤

輔助料: 糖五勺; 醋五勺; 蕃茄醬三勺; 醬油二勺

糖醋排骨的做法步驟

第一步：上好的小排一斤備用；

第二步：小排中加少量醬調味後放置一小時左右；

第三步：加入澱粉五勺；

第四步：將小排與澱粉拌勻；

第五步：鍋內倒油加熱；

第六步：加入小排中高火炸；

第七步：排骨炸熟後先出鍋；

第八步：將油倒出鍋內留少許，加入糖醋及蕃茄醬，再加一點清水中火煮；

第九步：將汁煮稠；

第十步：倒入炸好的排骨迅速炒勻；

第十一步：裝盤出鍋即成。

相關食材：排骨醋

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