炸龍利魚

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炸龍利魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 龍利魚300克

輔助料: 面粉適量; 雞蛋一個; 胡椒粉適量; 鹽少許; 料酒一勺; 花生油適量; 大蔥少許; 姜片少許; 十三香粉少許

炸龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚解凍。

第二步：龍利魚切成長條。

第三步：姜片·大蔥。

第四步：所有食材放入一個碗內，放入所有調料。

第五步：拌勻·放入冰箱鹽30分鍾。

第六步：一個雞蛋，少許面粉·放入13粉·鹽，調好的面糊。

第七步：腌好的魚柳先裹上一層幹面粉，在入面糊。

第八步：鍋內放油燒熱，放入魚柳，炸定型。

第九步：第一遍，撈出。

第十步：第二遍油溫升高，放入魚柳，炸至表面金黃·酥脆。

第十一步：裝盤。

第十二步：成品，撒點辣椒粉·椒鹽都可以。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：龍利魚

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